Zimbatò - Chianti DOCG

Abbiamo vendemmiato a mano il nostro Sangiovese il 25 settembre 2019. Il sole  di quel periodo, ha concentrato nelle uve zuccheri e tannini. Ne è venuto fuori un vino sincero, di ottima beva, grande struttura e qualità. Questo era il nostro obiettivo.

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Zimbatò - Chianti DOCG

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Zimbatò - Chianti DOCG

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Beschreibung

Ein intensiver und anhaltender roter Chianti, gewonnen aus unseren Sangiovese-Reben. Die Sonne konzentriert in den Trauben Zucker und Tannine und bewirkt so die Entstehung eines Weines mit starker Persönlichkeit. Köstlich zu ersten Gängen mit Sauce, gemischtem gebratenem Fleisch und, warum nicht, einem schönen Florentiner Steak.

Farbe: intensiv rot mit violetten Reflexen.
Bouquet: intensiv und anhaltend, ausgeprägte Noten von Veilchen, schwarzen Kirschen und Waldbeeren, mit einem sich abhebend blumigen Aroma.
Geschmack: voll, rund, mit geschmeidiger Sanftheit am Gaumen, anhaltend, mit blumiger Süße, die den Geschmack charakterisiert, lange und seidige, aber adstringierende Tannine.

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